記者近日從市場監(jiān)管總局獲悉， 為做好秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作， 中小學(xué)校長、幼兒園園長 今年9月 至少要在食堂 召開一次現(xiàn)場辦公會， 著力改善學(xué)校食堂就餐環(huán)境； 嚴(yán)格落實中小學(xué)校（幼兒園） 相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度。
市場監(jiān)管總局、教育部、 公安部、國家衛(wèi)生健康委 近日聯(lián)合印發(fā) 《關(guān)于做好2024年秋季學(xué)期 學(xué)校食品安全工作的通知》， 部署各地做好 2024年秋季學(xué)期學(xué)校和幼兒園 食品安全工作， 切實保障在校師生飲食安全。
通知要求 ↓↓↓
學(xué)校食堂要合理布局各環(huán)節(jié)流程，設(shè)置食品貯存、初加工、切配、烹飪、餐用具清洗消毒等場所。
定期開展“三防”設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)，防止有害生物入侵和孳生。
開展食源性疾病預(yù)防和營養(yǎng)健康宣傳教育，倡導(dǎo)學(xué)生餐食減油、減鹽、減糖。
配備與供餐人數(shù)相匹配的餐具用具清洗消毒設(shè)施設(shè)備，完善清洗消毒崗位工作職責(zé)，規(guī)范各環(huán)節(jié)操作，保障餐具用具潔凈。
各地教育部門要指導(dǎo)有條件的地方和學(xué)校實行大宗食材公開招標(biāo)、集中定點采購制度和評價退出機(jī)制，定期公示有關(guān)情況。學(xué)校食堂和校外供餐單位要索取進(jìn)貨查驗證明文件，確保貨、票相符，原材料感官性狀無異常，加強(qiáng)食品加工制作過程標(biāo)準(zhǔn)化控制和從業(yè)人員培訓(xùn)，有效規(guī)范食品加工制作行為。各地各有關(guān)部門要建立協(xié)商機(jī)制和聯(lián)合監(jiān)督檢查機(jī)制，拓寬制度建設(shè)維度，形成校園食品安全齊抓共管的工作合力。
來源：新華社
素材來源官方媒體/網(wǎng)絡(luò)新聞
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