時(shí)間過(guò)地真快
下一個(gè)節(jié)日
就是端午節(jié)了
記得小時(shí)候這個(gè)季節(jié)
就到了吃烤麥穗的時(shí)候
曾記否，懵懂年少時(shí)
調(diào)皮搗蛋的我們?cè)谑崭铥溩又?/span>
當(dāng)麥穗結(jié)穗包實(shí)麥粒還沒(méi)有變硬的時(shí)候
三兩個(gè)要好的玩伴撮在一起
趁大人忙農(nóng)活顧不上我們時(shí)
悄悄地從地里掐上幾把麥穗
然后在自家灶里生上火
將麥穗在火上烤烤
直到烤去麥芒，麥殼烤黃
然后拿出來(lái)趁著還燙手的工夫
用嘴“噗噗”地吹風(fēng)
用手用力地搓
那烤得噴香的麥粒就直往下掉
殼被吹到了一邊
烤得發(fā)黃的麥粒
一個(gè)個(gè)掉在備好的舊報(bào)紙上
而我們一張張小臉是黑一塊白一塊
一雙雙小手被燙得微微發(fā)紅
大伙每人都能分得一份
急不可待地拈一撮往小嘴里放
彼此看著一張張熏得微黑的小臉
相互指著、笑著、吃著...
曾記否，“鈴、鈴、鈴......”放學(xué)了！
同伴們?cè)琊I得有點(diǎn)肚子咕咕叫了！
于是飛奔著走向麥野
早有小伙伴撿來(lái)了干草、枯枝
有準(zhǔn)備的早從家里帶來(lái)了洋火
將掐來(lái)的麥穗放在火上烤。
不一會(huì)兒麥芒便烤焦了，
也顧不得有點(diǎn)燙
快速地用手揉搓，
邊搓邊“噗、噗”地吹
剩在手里的便只有那些胖胖的
青青的麥粒兒了
雖然還有那么一點(diǎn)灰星
還有些沒(méi)吹凈的軟皮
我們便急不可待地往小嘴里倒
那一股清香、糯滑、甘甜
夾雜著熏燎的煙味兒
有種獨(dú)特的煙火氣息，
至今憶起來(lái)，還猶有余香在口
吃得差不多了，大家都成了黑嘴叉
彼此看著一張張抹畫(huà)成得小花臉
相互指點(diǎn)著、調(diào)笑著、打鬧著回家
真是其樂(lè)無(wú)窮！
燒麥穂名不虛傳,
那溫馨的青碧一把,糯滑香甜
至今憶起來(lái),
還猶有余香在口，回味良久……
好懷念小時(shí)候
那時(shí)候的無(wú)憂無(wú)慮！
你上次吃燒麥子是什么時(shí)候？ 你還記得嗎？ 有沒(méi)有時(shí)常在夢(mèng)中夢(mèng)到過(guò) 年少時(shí)跑到麥地里燒麥穗的場(chǎng)景， 誰(shuí)家大人不在家的時(shí)候 順便捎帶幾個(gè)紅薯一塊烤了，有木有？
如果有機(jī)會(huì)，
咱們?cè)?/span>烤回小麥穗可好？
烤麥穗的正確方法 小麥在陽(yáng)光和土地的培養(yǎng)下， 健碩地生長(zhǎng)在田間。 風(fēng)吹麥浪， 仿佛告知著今年是個(gè)豐收年。 取新鮮小麥一束， 小麥選取顆粒飽滿、麥汁豐富的。 第二步：燎 取麥稈（干的）一堆點(diǎn)燃， 將新取得麥穗穗頭對(duì)齊放至點(diǎn)燃的麥稈上。 均勻翻至發(fā)黃發(fā)黑， 直到聞到麥子的香味。 芳香四溢， 大自然將最好的食材賦予了各種生命。 第三步：揉搓 青麥籽便從麥穗中掉出。 一邊揉搓，一邊吹走青麥籽上的麥殼 直到手中剩余的全部是青麥籽。 第四步：吃！吃！吃！第一步：取材
放至不燙手，將麥穗穗頭揉搓
一把烤好的麥子，雖然黑乎乎的，
卻散發(fā)出小麥最原始的香味。
搓出香噴噴的麥仁，
一口捂進(jìn)嘴里越嚼越香，
屬于童年獨(dú)家的味道。
一起烤麥穗
有人約嗎？
溫馨提醒：
烤麥穗好吃，
但一定要注意用火安全！
溫馨提醒：
部分小麥已打藥
請(qǐng)勿隨意使用！
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